En un esfuerzo por mejorar la comercialización del pescado y ofrecer un producto de calidad a precios accesibles, un grupo de pescadores, se unieron y han fundado en Villa Gesell una cooperativa que está marcando la diferencia en la región. Martín Guiot, presidente de la cooperativa ‘Del Mar a la Mesa’, compartió en ‘Momento Cooperativo’ en ‘Despertate’ el programa líder de la mañana de Cadena Nueve y Máxima 89.9, detalles sobre el origen y el impacto de esta iniciativa durante una reciente entrevista.
La cooperativa, que comenzó sus operaciones hace aproximadamente un año y medio, surgió como una respuesta a los desafíos que enfrentaban los pescadores locales al intentar vender su pescado a pescaderías marplatenses, y se encontraban atrasos en los pagos. Según Martín Guiot, esos pagos a los pescadores con retraso, lo que complicaba la sostenibilidad de su actividad y el bienestar de sus familias, lo movilizó a la creación de la Cooperativa. La idea de crear una cooperativa fue impulsada por la necesidad de independencia y una mejor gestión de los ingresos.
La cooperativa está formada por 62 pescadores, incluyendo tres capitanes con embarcaciones semirrígidas y equipos de pesca de playa, señala Martín Guiot. También cuentan con un capitán especializado en pesca embarcada de altura. Este grupo diverso permite una oferta variada de pescados y mariscos, desde el mero y el besugo hasta la pescadilla y la palometa, destacando por su calidad y frescura.
El pescador, explicó que, desde su apertura, la cooperativa ha invertido en infraestructura y equipos esenciales para el procesamiento del pescado. Esto incluye heladeras industriales y equipos de frío avanzados, que aseguran la conservación adecuada del producto. Además, se han establecido acuerdos con restaurantes locales y se ha trabajado para aumentar la visibilidad y el reconocimiento de la cooperativa.
Uno de los aspectos más destacados de la cooperativa es su compromiso con la comunidad local. Guiot, anunció que están en proceso de firmar un convenio con la municipalidad para colaborar con comedores, proporcionando pescado fresco a los niños y ancianos en situación vulnerable. Esta colaboración busca aliviar las dificultades económicas de la población y promover una alimentación saludable.
Desafíos y Futuro
A pesar de los desafíos inherentes a la pesca y las condiciones climáticas, la cooperativa sigue adelante con optimismo. Guiot señaló que el grupo enfrenta las adversidades con dedicación y esfuerzo, destacando la importancia de la pesca artesanal y el impacto positivo de su trabajo en la comunidad.
La cooperativa ha logrado establecer una diferencia significativa en el mercado local y zonal, ofreciendo pescado fresco a precios más accesibles en comparación con las grandes cadenas de supermercados. Esto no solo beneficia a los consumidores, sino que también ayuda a mantener la actividad pesquera local y a apoyar a los pescadores en su labor diaria.
Agradecimientos y Proyecciones
Guiot y su equipo expresaron su agradecimiento por el apoyo recibido de la comunidad y las autoridades locales, así como por la cobertura mediática que ha permitido dar a conocer su trabajo. A medida que la cooperativa continúa creciendo, su objetivo es expandir su presencia en supermercados regionales y mejorar aún más su capacidad de distribución.
La cooperativa de pesca artesanal de Villa Gesell representa un ejemplo inspirador de cómo la colaboración y el compromiso pueden transformar la forma en que se producen y consumen
Agencia MTR