Hoy, 20 de octubre, se celebra el día mundial del chef, una fecha para reconocer la labor y dedicación de los chefs en todo el mundo. Esta celebración fue instaurada en 2004 por la Asociación Mundial de Sociedades de Chefs (WACS) para rendir homenaje a estos profesionales que transforman la comida en arte y cultura. La WACS, que reúne a más de 100 asociaciones de chefs globales, busca promover la gastronomía y destacar el impacto social y cultural de los chefs. El Día Mundial del Chef es una oportunidad para reflexionar sobre la vocación, inspirarse en grandes chefs y descubrir cómo la cocina puede cambiar vidas y culturas.
Los chefs van más allá de la cocina tradicional, participando en proyectos de innovación alimentaria, dirección de restaurantes y creación de experiencias culinarias únicas. Su trabajo implica diseñar recetas, gestionar personal y mantenerse actualizado sobre tendencias culinarias.
Agencia MTR