La Dirección de Bromatología de la Municipalidad de Nueve de Julio anunció la realización de un nuevo curso de manipuladores de alimentos. Este curso, que se llevará a cabo desde el lunes 29 del presente mes, se dictará en el Centro de Desarrollo Socio Productivo San Cayetano, en el horario de 13:30 a 16:00 horas, y se extenderá a lo largo de toda la semana.
Guadalupe D’Acunto, titular del área de Bromatología, explicó que el curso es de carácter libre y gratuito, abierto a toda la comunidad. Subrayó la obligatoriedad de esta capacitación para todos los manipuladores de alimentos en la cadena, desde transportistas hasta quienes elaboran o despachan productos.
La funcionaria también destacó la importancia de esta capacitación en el ámbito doméstico, ya que promueve el cuidado de la salud. Señaló que la actividad de elaboración de alimentos en el hogar está regulada por una Ordenanza que establece ciertos requisitos, como la no necesidad de refrigeración para ciertos productos como los derivados de la panadería o conservas, los cuales requieren capacitaciones específicas.
El último día del curso estará dedicado a aspectos de alimentos libres de gluten, permitiendo a los interesados completar esta parte de la capacitación.
En cuanto al contenido del curso, D’Acunto detalló que se abordarán cuestiones prácticas como las cinco claves de inocuidad, la contaminación cruzada y el cuidado de las temperaturas para cocción y refrigeración, entre otros temas variados. Invitó a los interesados a inscribirse a través de la página web municipal, donde encontrarán un enlace para completar los datos necesarios.
Para más información e inscripciones, visite el sitio web de la Municipalidad de Nueve de Julio.
Agencia MTR