En el segmento de los días viernes a las 9,30, “Momento Cooperativo” de ‘Despertate’ el programa líder de la mañana de Cadena Nueve y Máxima 89.9, Ingrid Steinhorst, presidenta de la Cooperativa Apícola Las Misiones, de Posadas, provincia de Misiones, destacó el trabajo y los logros de la cooperativa en sus 25 años de historia. La conversación, llevada a cabo con Gustavo Tinetti, arrojó luz sobre las innovaciones y desafíos que enfrenta la cooperativa en el sector apícola.
Steinhorst explicó que la cooperativa fue fundada entre 1999 y 2000, en respuesta a la crisis económica de ese período. Un grupo de apicultores se unió para formar la cooperativa y comenzar a capacitarse tanto a nivel nacional como internacional. El objetivo principal era desarrollar la apicultura en la provincia de Misiones, que en ese momento no contaba con un desarrollo significativo en este sector.
La cooperativa trabaja con dos tipos de abejas: las abejas nativas de América, conocidas como “abejas sin aguijón” o meliponas, y las abejas Apis mellifera, comúnmente conocidas como abejas europeas. Las abejas sin aguijón tienen una capacidad de producción mucho menor y una miel con características particulares, como un sabor más ácido y un valor comercial elevado debido a su escasez.
Steinhorst destacó que las mieles de abejas sin aguijón han sido utilizadas tradicionalmente por las comunidades indígenas guaraníes en Misiones, tanto como alimento como medicina. Recientemente, esta miel ha sido autorizada para el consumo humano más amplio y se utiliza en tratamientos para enfermedades como la diabetes.
La cooperativa se enfoca también en la producción de otros productos derivados de las abejas, como el propóleo, que se utiliza en cremas, ungüentos y caramelos. La miel y el propóleo misionero han sido investigados por su calidad y propiedades, y han ganado premios en eventos nacionales.
En cuanto a la comercialización, la cooperativa enfrenta el desafío de ser un productor de pequeña escala. La mayor parte de la producción se vende localmente en mercados y pequeños comercios. Aunque ha habido interés internacional en las mieles misioneras, la capacidad de producción limitada impide la exportación a gran escala.
Steinhorst también habló sobre un nuevo proyecto de agrobio-turismo, que busca mostrar la biodiversidad de Misiones y la apicultura como parte de un recorrido turístico. Este proyecto tiene el objetivo de promover la conservación del medio ambiente y las prácticas sostenibles en la apicultura, integrando el conocimiento de las comunidades locales.
La entrevista subrayó la importancia de la apicultura en la preservación del ecosistema de Misiones, que enfrenta desafíos como la deforestación y los incendios. La cooperativa trabaja para mantener prácticas que protejan el medio ambiente y fomenten un desarrollo sostenible.
Steinhorst concluyó agradeciendo la oportunidad de compartir la labor de la cooperativa y expresó su optimismo sobre el futuro del sector apícola en Misiones, destacando la importancia de continuar con las prácticas sostenibles y la innovación.
Agencia MTR