Se desarrolla en Lincoln la Expo-capacitación “Rosca de Pascua”

La Comuna de Lincoln  junto a la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de la ciudad de La Plata y su zona de influencia, inauguraron esta tarde las jornadas “Rosca de Pascua”. Las mismas se desarrollarán desde el 28 hasta el 31 de marzo de 16 a 22hs.  Para el evento, se montó una carpa pastelera en la esquina de las Avenidas 25 de Mayo y Massey. En estas jornadas se realizan, además, de 16 a 19 hs. actividades recreativas para chicos, totalmente gratuitas, entre ellas: fútbol, fútbol tenis, tenis de mesa, taller de “pasteleritos”.
En las jornadas nacionales se realizan cursos prácticos en repostería y comidas relacionadas a la fecha; hay también Stands expositores con productos artesanales a la venta realizados por productores locales e instituciones; se dictan clases magistrales; exhibiciones en vivo; grandes maestros pasteleros dando sus secretos gastronómicos. Una idea innovadora que le dará un marco excepcional a las Pascuas. Los stands además de ofrecer sus producciones, tienen a la venta números para el sorteo de dos grandes huevos de Pascua, a total beneficio de cada una de las instituciones que participan.
El cronograma de estas actividades totalmente gratuitas, es el siguiente:
Hoy Jueves Santo
16hs en la Carpa: “Ñoquis de provolone y albahaca con crema de hongos de pino” a cargo de Guillermo Busquiazo.
17hs. en el Escenario: “Pescado y calamares envueltos en masa de Brioche al horno”, a cargo de Manuel Ausejo.
18.hs. en el Escenario: “Canelones de mollejas, espinaca, ricota y nuez con salsa de tomates asados”, a cargo de Guillermo Busquiazo.
19hs. en la Carpa: “Rosca de Pascua tradicional”, por Manuel Ausejo.
-Mañana Viernes Santo
17hs. en el Escenario: “Brochette de mar sobre risoteo verde y vegetales marinados”, a cargo de Guillermo Busquiazo.
19hs. en la Carpa: “Salmón grillado sobre papas cheddar y panceta con croquetas de brócoli” por Guillermo Busquiazo.
-Sábado Santo
17hs en el Escenario. Cocinará Omar Piedrabuena.
19hs. en la Carpa, deleitará con sus saberes sobre cocina, Omar Piedrabuena.
-Domingo de Pascua
17hs. en el Escenario: “Rosca de Pascual al chocolate”, porManuel Ausejo.
19hs. en la Carpa: “Roll de pollo laqueado, con interior de vegetales y salsa de hongos”, a cargo de Manuel Ausejo.