La comunidad educativa de la Escuela Técnica N.º 1 “Otto Krause” celebró la puesta en funcionamiento de un nuevo comedor escolar, un espacio más amplio, confortable y totalmente renovado que permitirá brindar el servicio de alimentación a 90 estudiantes.
La inauguración estuvo a cargo de la presidenta del Consejo Escolar, Valeria Maidana, quien estuvo acompañada por el director de la institución, Carlos “Lalo” Brangeri, y los integrantes del Consejo Escolar Enrique Márquez y María Eugenia Loberriaga, junto al personal de la escuela encargado del funcionamiento del comedor.
La concreción de este nuevo espacio representa una importante mejora para la institución. Hasta ahora, debido a la falta de lugar, los estudiantes que permanecían en la escuela durante la jornada extendida debían almorzar en las aulas. Con la habilitación del comedor, la escuela cuenta ahora con un sector específico, amplio y confortable, con cocina y comedor integrados, además de una cocina nueva y completamente equipada.
Durante la inauguración, Valeria Maidana destacó el trabajo realizado desde el Consejo Escolar para poder concretar el proyecto y poner en funcionamiento el servicio.
“Este año tenemos la fortuna de poder inaugurar el comedor para 90 cupos”, señaló Maidana, quien también explicó que, además de conseguir los cupos, fue necesario garantizar los recursos humanos para elaborar y servir las comidas.
En ese sentido, aclaró que no se generaron nuevos cargos, sino que fue necesario realizar un desplazamiento y reorganización de recursos humanos existentes, junto con una importante tarea logística llevada adelante desde el Consejo Escolar.
Una necesidad de la doble jornada
Por su parte, el director Carlos “Lalo” Brangeri manifestó la satisfacción de toda la comunidad educativa por haber podido concretar una necesidad que la escuela tenía desde hacía tiempo.
“Desde que estamos, que arrancamos este año, nos propusimos tener el comedor”, explicó Brangeri, quien destacó la rápida respuesta obtenida a partir del trabajo conjunto con el Consejo Escolar.
La escuela tiene régimen de doble jornada: los alumnos finalizan sus actividades al mediodía y regresan a las 13 horas. Esta situación generaba una dificultad para muchos estudiantes que, por las distancias hasta sus hogares, no podían regresar a sus casas para almorzar.
La gestión comenzó prácticamente desde el inicio del ciclo lectivo. Según relató el director, las nuevas autoridades asumieron el 5 de marzo y al día siguiente comenzaron a plantear las necesidades de la institución. Finalmente, ahora en septiembre se pudo concretar la apertura del comedor.
“Los chicos están contentos, están felices”, expresó Brangeri al referirse a la recepción que tuvo el nuevo servicio entre los estudiantes.
Un comedor nuevo y una cocina renovada
El nuevo espacio permite que los estudiantes puedan alimentarse juntos en un lugar especialmente destinado para esa función, dejando atrás la necesidad de utilizar las aulas como comedor.
La obra y puesta en funcionamiento incluyeron la renovación de la cocina, que ahora se encuentra integrada al sector donde almuerzan los alumnos. El espacio fue preparado para brindar mayor comodidad y mejores condiciones de trabajo al personal encargado de la elaboración de los alimentos.
Las cocineras también contaron cómo fue el comienzo de esta nueva etapa y reconocieron que preparar las comidas para una cantidad importante de estudiantes representa un desafío, aunque aseguraron que la experiencia está siendo muy positiva.
El menú inaugural estuvo compuesto por milanesa, zapallito revuelto y ensalada mixta de huevo, choclo, zanahoria y tomate. Según contaron las responsables del comedor, la respuesta de los estudiantes fue muy buena.
Menús supervisados por profesionales
Durante la inauguración también se explicó que las comidas se elaboran siguiendo un menú establecido con pautas nutricionales y acompañado por profesionales.
Desde el Consejo Escolar señalaron que existe un equipo de nutricionistas que trabaja en la planificación de los menús y que las cocineras reciben las indicaciones correspondientes para preparar cada plato y respetar las proporciones establecidas.
Las propuestas incluyen carnes, pollo, verduras, legumbres, cereales y frutas, con alternativas como fideos con vegetales y carne, milanesas de pollo con ensalada, salpicón de papa, calabaza y lentejas, tartas de verduras, ensaladas de arroz y pollo, y pizzas con queso, huevo, tomate y choclo.
También se incorporan distintas frutas y postres, buscando ofrecer una alimentación variada a los estudiantes.
Además del nuevo comedor, desde el Consejo Escolar destacaron que la institución cuenta con 147 cupos para desayuno y merienda, dentro del servicio que se brinda en las escuelas del distrito.
La inauguración del comedor de la Técnica N.º 1 “Otto Krause” constituye una respuesta concreta a una necesidad planteada por la institución y representa una mejora en las condiciones de permanencia de los estudiantes durante la jornada escolar.
El trabajo conjunto entre la escuela, encabezada por Carlos “Lalo” Brangeri, y el Consejo Escolar, presidido por Valeria Maidana e integrado en esta ocasión por Enrique Márquez y María Eugenia Loberriaga, permitió que en varios meses aquel pedido realizado al inicio del ciclo lectivo se transformara en un comedor completamente renovado y en funcionamiento.
Agencia MTR