La Dirección de Bromatología de la Municipalidad de Nueve de Julio reiteró a los vecinos que elaboran productos derivados del cerdo, como embutidos y chacinados para consumo propio, que es obligatorio realizar el análisis de triquinosis, una enfermedad parasitaria que puede transmitirse al ser humano a través de carne infectada.
El estudio, que se realiza de manera totalmente gratuita, permite detectar la presencia del parásito Trichinella spiralis en las muestras y prevenir así posibles brotes. Las muestras deben acercarse a las oficinas de Bromatología, ubicadas en calle Cavallari 121, hasta los días miércoles a las 17 horas.
Para la correcta realización del análisis, se debe presentar una muestra de 100 gramos de entraña refrigerada, sin congelar, ya que el frío extremo puede alterar los resultados del estudio.
Desde el área municipal remarcaron la importancia de cumplir con este procedimiento sanitario, especialmente en épocas del año donde aumenta la faena casera y la elaboración de embutidos tradicionales.
Ante cualquier duda o consulta, los interesados pueden comunicarse con la Dirección de Bromatología al teléfono 610086.
La triquinosis es una enfermedad prevenible, y este análisis gratuito es una herramienta clave para garantizar la salud pública y evitar riesgos innecesarios.
Agencia MTR