La Municipalidad de Nueve de Julio ha dado un importante paso en la promoción de la seguridad alimentaria y el apoyo a los emprendedores del distrito con la inauguración de la primera sala de elaboración comunitaria de alimentos. Este espacio, ubicado en el Centro Integrador Comunitario (CIC), se ha creado mediante un esfuerzo conjunto entre la Dirección de Bromatología, la Secretaría de Desarrollo Comunitario y la Oficina de Empleo.
El objetivo principal de esta nueva sala es proporcionar a los vecinos que no cuentan con las condiciones adecuadas en sus hogares para cumplir con los requisitos del registro de elaboradores artesanales un lugar seguro y gratuito para la producción de alimentos. Los productos elaborados en esta sala recibirán un sello identificatorio, asegurando a los consumidores que los alimentos cumplen con las normativas de seguridad.
La sala estará disponible para su uso en días y horarios específicos, facilitando el acceso a aquellos que deseen obtener el Código QR necesario para comercializar sus productos de manera formal. Además de ofrecer un espacio adecuado para la elaboración de alimentos, el proyecto incluye un componente educativo esencial para asegurar la calidad y la seguridad en la producción.
En el marco de estas iniciativas, se han programado diversas capacitaciones que no solo abordan las prácticas generales de manipulación de alimentos, sino que también incluyen formación especializada. Hoy, se llevó a cabo una clase de pastelería a cargo de reconocidas reposteras locales, quienes compartieron sus conocimientos y técnicas con los participantes. Esta capacitación forma parte de un esfuerzo continuo por mejorar las habilidades y competencias de los productores locales en áreas específicas.
La Municipalidad de Nueve de Julio reafirma su compromiso con el desarrollo comunitario y la seguridad alimentaria a través de esta innovadora sala de elaboración. Con esta iniciativa, se busca apoyar a los emprendedores locales, promoviendo la producción de alimentos seguros y de calidad, y fortaleciendo la capacidad productiva de la comunidad.