miércoles, septiembre 22, 2021

La Cámara de Productores de Leche – Cuenca Oeste de Buenos Aires dio un informe al sector

Termina un otoño francamente benigno para el Oeste de Bs As, quizá el mejor en varios años.
Cuenca Lechera1

En Junio no hubo lluvias importantes, pero en un ambiente de humedad normal y con temperaturas moderadas, esto resultó favorable, tanto para la recuperación forrajera, como para la concreción de la cosecha.
Hay buenas reservas de agua en gran parte de la Cuenca Oeste y otras regiones lecheras del país.
La segunda quincena de Junio mostrará un ambiente de menores temperaturas, y el invierno hará una primera presentación con frío (0-5°C en las mínimas) y heladas en la pampa húmeda.
Para la primavera, se espera un Niño de baja intensidad, que resultaría bueno para el maíz y los cultivos de verano. Y hasta Agosto, el SMN prevé para Bs As, precipitaciones normales o inferiores a las normales en el Oeste y normales en el Norte, Este y Sudeste, mientras que las temperaturas serían en la provincia, las normales de la época.

(Facultad de Agronomía – UBA – % Agua Útil en el Perfil)

Tomado de Instituto Clima y Agua del INTA

PRODUCCIÓN Y PERSPECTIVAS

A mediados de Junio, los datos de la Sub Secretaría de Lechería del MAGYP, siguen clavados en el primer trimestre, período acumulado en el que la producción nacional habría cerrado 9,5% por debajo que en 2012. Pero podemos avanzar hasta Abril, si recurrimos a la información del CIL, a tambo constante, que nos muestra que la brecha respecto del año previo en el acumulado Ene-Abr, ya se reduce a -6,45%.
Lo cual confirma la tendencia al acercamiento de la producción 2013, respecto de la de 2012. Y alimenta el pronóstico de que cerraremos el primer semestre cerca del “empate” con 2012, para superar su nivel de producción en la próxima primavera, y terminar el año (otra vez) igualados o con un suave incremento.
La bonanza climática y la progresiva recuperación del precio de la leche, que se verificó desde Noviembre 2012 y hasta Mayo 2013, han impulsado una lenta, pero visible, recuperación de la producción.
También ayudó una buena relación de precios con el maíz, que en el otoño se vino achicando en contra de la leche, y podría volver a mejorar, a partir de una mayor disponibilidad a nivel local (hubo muchos lotes con cosechas diferidas), y las mejores condiciones y posibles menores cotizaciones de este grano forrajero en USA. (En Kgs de maíz por litro de leche: Abr 1:2,40; May 1:2,20; principios de Jun 1:2,00, y en baja).
Con todo, la situación de los tambos está complicada, vienen mal parados en lo financiero, y cuesta emerger de un año y medio de precios casi congelados (previo a Nov 2012), e incrementos en sus costos. Por eso, aunque necesitan mejorar la facturación, la recuperación de la producción, seguirá siendo bien gradual.

PRECIOS ORIENTATIVOS DEL MES DE MAYO

 
En la Cuenca Oeste de Bs. As., para una leche libre de Brucelosis y Tuberculosis, con 3.80% grasa y 3.50% proteína, que tiene 25.000 UFC, 350.000 CCS, y es remitida a 4.0 ºC. Se trata de una estimación genérica y -como tal- sólo orientativa, referida a algunas de las principales empresas que operan comercialmente en la Región. IMPORTANTE: Se trata de valores estándar “de circular” en “anillo 2” para La Serenísima (no incluye notas de crédito), y de precios “llenos” para el resto de las empresas. La 1º fila, se refiere a un tambo de 1400 litros / día, la 2° corresponde a un tambo de 4000 litros / día, y la 3º hace referencia a un tambo de 8000 litros / día.

LA SERENISIMA

DPA

Nestlé

SAN COR

Compra Directa

QUESERIA PYME

LA SUIPACHENSE

$  / Litro $ / KGB $ / KPT $  / Litro $ / KGB $ / KPT $  / Litro $ / KGB $ / KPT $  / Litro $ / KGB $ / KPT $  / Litro $ / KGB $ / KPT

1,8400

48,42

52,57

1,9500

51,32

55,71

2,0500

53,95

58,57

1,9500

51,32

55,71

1,9000

50,00

54,29

1,8700

49,21

53,43

2,0000

52,63

57,14

2,0800

54,74

59,43

2,0300

53,42

58,00

1,9800

52,11

56,57

1,9050

50,13

54,43

2,0500

53,95

58,57

2,1100

55,53

60,29

2,1000

55,26

60,00

2,0900

55,00

59,71

NO SE CONSIDERAN NOTAS DE CREDITO, “PISOS”, NI SE ASIGNA CRECIMIENTO INTERANUAL EN LS (cuyo precio es bonificado en un 40%).

EL ESCENARIO COMERCIAL

Mayo: Mantuvo la recuperación en el precio de la leche
Mayo se anotó entre los meses que han venido marcando una recuperación del precio de la leche. Mostró un incremento de 1,9% respecto del Abril previo. Y en la comparación interanual, se ubicó 29% sobre Mayo de 2012, expresado en $/litro, y 27% arriba, cuando nos enfocamos en los $/Kg de proteína.
Esto muestra, en principio, dos cosas: una, que el nivel de precios de hoy, se ubica más acorde con el nivel de inflación (cuando hasta el último fin de año estuvo muy por debajo de la misma), aunque no pueda despegarse, como necesitaríamos, del incremento de los costos. Y otra: que lo que más sigue complicando a los tambos, tanto o más que el precio actual, es la incapacidad que en muchos casos se mantiene, para poder hacer frente a los compromisos que se tuvieron que asumir, para enfrentar sequías e inundaciones, la recomposición de la base forrajera, y la confección de reservas.

CUENCA OESTE BS AS

TAMBO LITROS / DÍA

Precio vs mes anterior

1400

4000

8000

$ / litro Abril 13

1,9020

1,9550

2,0130

  Mayo 13

1,9380

1,9920

2,0510

  Diferencia %

+1,89%

+1,89%

+1,89%

$ / KPT Abril 13

54,34

55,86

57,51

  Mayo 13

55,37

56,91

58,60

  Diferencia %

+1,90%

+1,89%

+1,90%

 

CUENCA OESTE BS AS

TAMBO LITROS / DÍA

Precio vs mismo mes año anterior  (sin deflacionar)

1400

4000

8000

$ / litro Mayo 12

1,5050

1,5400

1,5870

  Mayo 13

1,9380

1,9920

2,0510

  Diferencia %

+28,77%

+29,35%

+29,24%

$ / KPT Mayo 12

44,06

44,64

46,00

  Mayo 13

55,37

56,91

58,60

  Diferencia %

+25,67%

+27,50%

+27,39%


Junio: ¿Se detiene la recuperación del precio? 
Es cierto que una recuperación de precios difícilmente se mantenga indefinidamente, pero también lo es que:
a)     La recuperación que se vino dando, empezó tarde, y todavía le “entra” más precio.
b)    Las industrias han podido sortear bastante bien la ficción del “congelamiento”. Además, si bien el tipo de cambio no ayuda (desfasado de la inflación real), contamos con buenos precios internacionales.
c)     Los productores, con el actual nivel de precios, están básicamente para “aguantar”, más que para crecer genuinamente. Muchos, incluso, pueden caer. Por lo que resultaría inconveniente que se ponga un freno a la recuperación en marcha. Inconveniente para el conjunto de la cadena.
En las primeras negociaciones entre productores e industriales de Junio, lo que se empieza a insinuar es una negativa llamativamente unánime a nuevas subas de precio, lo que da lugar a alguna suspicacia. Porque toda la leche que se recibe, se vende bien, y no se están “soportando” stocks importantes.
Buenos precios en los mercados interno y externo

Los mercados siguen siendo favorables a la lechería. Localmente, se han venido convalidando muy buenos niveles de precio, y sólo recientemente han aparecido las primeras señales del consumo hogareño, que pondrían algún freno a nuevas alzas en los productos de mayor valor agregado y la mozzarella, que por otro lado, comienza a tener nuevas oportunidades, con la reapertura de la temporada 2013 de los “feriados XL”. Además, en general, se trabaja sin stocks significativos (más allá de los “técnicos”),
En el mercado externo, la referencia del Global Dairy Trade de NZ, el 18 de Junio se ubicó en u$s 4.668/Tn de LPE (2,2% por encima de la subasta anterior), que marca el sostenimiento de muy buenos valores.
Según la Sub Secretaría de Lechería del MAGYP, en Mayo se exportaron 9,1% más Tns de lácteos que en Abril, e ingresaron 18,8% más dólares. Y en el acumulado Enero – Mayo, por múltiples razones (entre las que destacan la falta de materia prima y el tipo de cambio), se exportaron 16,6% Tns menos y se obtuvieron 25% menos de divisas, que en ese mismo período de 2012.
Un “congelamiento” para la tribuna
Es inexplicable, desde todo punto de vista, el empecinamiento del Gobierno en tratar de manejar la economía con voluntarismo y autoritarismo. Criterios que han fracasado siempre aquí y en el mundo. Y también lo es que se pretenda mostrar como realidad, un “congelamiento” que cualquiera que haga compras, ve como una ficción “para la tribuna” en un año alectoral. Así, no sólo no se controla, sino que se “descontrola” la inflación.
Un conflicto recurrente y evitable
En consonancia con lo antes mencionado, las reiteradas y distorsivas intervenciones oficiales, que han provocado grandes perjuicios a los productores agropecuarios, han llevado a que otra vez las Entidades de la Comisión de Enlace, con mandato de Asambleas realizadas en todo el país, hayan tenido que decidir medidas de fuerza para reclamar rectificaciones en las políticas para el sector. CAPROLECOBA, como entidad empresaria, adhiere como es habitual, a lo que resuelva la mencionada Comisión. Es lamentable tener que recorrer este camino evitable, cuando la cosa podría resolverse con diálogo y apertura intelectual.
 

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