Se prevé contra la Triquinosis

Desde la Dirección General de Bromatología se prevé sobre la Triquinosis. Al respecto se ha hecho saber  los productores que si crían cerdos, faenan y/o elaboran chacinados (chorizos frescos y secos, panceta, bondiola, jamón crudo, etc.), ya sea para la venta o consumo personal, hay que tener cuenta que existe una enfermedad denominada Triquinosis que afecta a los cerdos y se transmite hacia el hombre, y que es frecuente en la Provincia de Bs. As.
Para evitar que el productor, su familia, y/o sus vecinos la contraigan, hay que hacer analizar una muestra de entraña de cada cerdo que se faene para descartar Triquinosis.
En la Cabina Sanitaria de la ciudad se reciben las muestras en recipientes separados e identificadas y se realiza el análisis de manera sumamente rápida y económica, siendo el valor de la muestra de 3 pesos.