La Dirección de Bromatología de la Municipalidad de Nueve de Julio reiteró la importancia de realizar el análisis de triquinosis para todas aquellas personas que elaboren chacinados para consumo familiar. Este control sanitario es fundamental para prevenir una enfermedad grave que se transmite al consumir carne de cerdo infectada.
El procedimiento se realiza de manera totalmente gratuita y consiste en acercar una muestra de 100 gramos de entraña refrigerada (no congelada) a las oficinas de Bromatología, ubicadas en Cavallari 121, hasta los días miércoles a las 17 horas.
La triquinosis es una enfermedad parasitaria que puede afectar seriamente la salud humana, causando fiebre, dolores musculares, diarrea y, en casos graves, complicaciones cardíacas o neurológicas. Por ello, desde el municipio se insiste en la importancia de analizar cada lote de carne antes de su elaboración y consumo.
Para más información o consultas, los vecinos pueden comunicarse al teléfono 610086.
La campaña busca fomentar prácticas seguras en la producción artesanal de alimentos y prevenir riesgos sanitarios en la comunidad.
Agencia MTR