El Día Nacional del Panadero se celebra en nuestro país cada 4 de agosto. Esta fecha conmemora la fundación de la Sociedad Cosmopolita de Resistencia y Colocación de Obreros Panaderos en Buenos Aires el 18 de julio de 1887, aunque la fecha oficial del Día del Panadero fue establecida por el Congreso Nacional en 1957 para ser celebrada el 4 de agosto. La Sociedad Cosmopolita de Resistencia y Colocación de Obreros Panaderos fue fundada por los italianos Ettore Mattei y Errico Malatesta, figuras destacadas del movimiento anarquista en Argentina. Esta sociedad fue la primera de resistencia y solidaridad de clase en el país y se basó en principios de acción directa y huelga revolucionaria.
La fecha tiene un anclaje con el anarquismo y busca destacar la importancia de los trabajadores panaderos que diariamente elaboran pan y otros alimentos para los hogares argentinos. La Sociedad Cosmopolita de Resistencia y Colocación de Obreros Panaderos fue un hito en la lucha por los derechos laborales de los panaderos y otros trabajadores. Los estatutos de esta sociedad sirvieron de modelo para otros sindicatos de la época y resaltaron la importancia de la organización federal y la solidaridad internacional.
Agencia MTR