En el marco de la Semana de Prevención de la Triquinosis, la Dirección de Bromatología de la Municipalidad de Nueve de Julio recibió la visita de alumnos del CEPT N° 15, ubicado en el Paraje El Chajá. La jornada tuvo como objetivo principal promover la prevención y el control de esta enfermedad parasitaria, así como fomentar la educación en torno a la seguridad alimentaria.
Durante la visita, los estudiantes se interiorizaron en diversas actividades que se llevan a cabo en la dependencia municipal, entre ellas el análisis por digestión enzimática, una técnica esencial para detectar la presencia del parásito Trichinella. Además, conocieron procedimientos vinculados al análisis de muestras de alimentos, técnicas de muestreo y manipulación, y los controles de calidad y seguridad que se aplican en el ámbito bromatológico.
La iniciativa también buscó despertar en los jóvenes el interés por las ciencias y la tecnología aplicadas a la alimentación, ofreciendo una experiencia enriquecedora y educativa que podrán trasladar a su vida diaria y a su comunidad.
Este tipo de actividades forman parte de una política activa de promoción de la salud y prevención impulsada por la Municipalidad, en articulación con instituciones educativas del distrito.
Agencia MTR