La Municipalidad de Nueve de Julio, en consonancia con la conmemoración del Día Internacional de la Enfermedad Celíaca el pasado 5 de este mes, ha asumido un compromiso firme en la promoción de la educación del consumidor y la capacitación de los actores clave en la cadena agroalimentaria.
Esta iniciativa tiene como objetivo principal concienciar a la sociedad sobre la enfermedad celíaca, promover soluciones para los afectados y fomentar la realización de estudios pertinentes para su detección temprana.
En este contexto, la dirección de Bromatología ha dado inicio a una serie de jornadas que se llevarán a cabo en escuelas de todo el distrito, comenzando hoy en la escuela primaria de la localidad de Patricios. Estas jornadas están diseñadas para alcanzar a alumnos de primer y segundo ciclo, con el propósito de educar sobre la manipulación segura de alimentos en general y, específicamente, sobre aquellos libres de gluten, crucial para quienes padecen enfermedad celíaca.
La capacitación abarcará tanto a comerciantes como a fabricantes y otros actores involucrados en la producción y distribución de alimentos, con el fin de garantizar que se cumplan los estándares necesarios para la seguridad alimentaria y para el bienestar de aquellos que deben seguir dietas libres de gluten.
Esta iniciativa demuestra el compromiso de la Municipalidad de Nueve de Julio en la promoción de la salud pública y la inclusión de las personas con enfermedades como la celiaquía, creando un entorno más consciente y accesible para todos.
Agencia MTR