El vicepresidente del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), Rodolfo Acerbi, encabezó una delegación del organismo que recorrió las instalaciones de una planta de la empresa Granja Tres Arroyos, ubicado en la localidad de Capitán Sarmiento, provincia de Buenos Aires, y mantuvo un encuentro con las autoridades del establecimiento.
La visita se enmarcó en las acciones de intercambio entre el Senasa y la industria – en este caso de productos avícolas – sobre proyectos de mejora continua en trazabilidad y sistemas de certificación sanitaria y de inocuidad.
La jornada comenzó con una reunión de Acerbi con las autoridades de la empresa: el presidente Joaquín De Grazia; el director de Producción de Plantas Industriales, Ariel De Grazia; los gerentes Operativo de Plantas Industriales, Luis Lazzarin y de Aseguramiento de Calidad, Miguel Sarasti y el jefe de Producción de Planta Cahuane, Miguel Lagorio, con quienes dialogó sobre la situación de la influenza aviar y la reapertura de las exportaciones de productos aviares a distintos destinos.
Luego el vicepresidente del Senasa recorrió los diferentes sectores de la planta, entre ellas la: línea automática de eviscerados, productos empanados marinados pre-fritos y cocidos y de aprovechamiento de subproductos, donde se producen harinas y aceite de pollo como materias primas para pet food.
De la recorrida participaron también por el Senasa, los directores de Inocuidad de Productos de Origen Animal, Gabriel Pedretti y del Centro Regional Buenos Aires Norte, Emilio Iglesias Berrondo junto a los integrantes del Servicio de Inspección Veterinaria en la planta.
Acerbi destacó que: “Desde el Senasa siempre estamos mirando, revisando y sosteniendo los mercados de exportación. Por eso hacemos este tipo de recorridas donde observamos el trabajo de las empresas e informamos a sus autoridades las perspectivas a futuro”.
Este tipo de acciones también sirven para verificar la tarea de los profesionales del Senasa que integran el Servicio de Inspección Veterinaria en las plantas que se visitan.
Cabe destacar que el grupo Granja Tres Arroyos, comercializa el 65% de su producción en el mercado interno y el 35% restante la exporta a más de 60 destinos en los cinco continentes.
Agencia MTR