Cada 12 de enero se conmemora el Día de Gastronómico para resaltar la labor de de los Pizzeros, Pasteleros, Confiteros, Heladeros y Alfajoreros en conmemoración de la fecha de 1946 en la que se fundó su sindicato.
El 12 de enero se celebra, además de argentina en una buena parte de Latinoamérica.
Al respecto, nuestro país está entre los que más pizza consume a nivel mundial.
Y en ese sentido la de muzzarela lleva la delantera elegida por un 19% de los argentinos; la clásica de jamón y morrones lleva el segundo lugar en el podio elegida por un 17% de los encuestados, el tercer puesto es para la napolitna con un 15% y la fugazzeta con un 13%.
Esta fecha se celebra todos los 12 de enero y es una oportunidad para hablar de lo que significa la pizza para la gastronomía del país.
Es un aporte histórico y contundente de los inmigrantes al esquema gastronómico nacional.
Ese conocimiento que vino de Italia se adaptó hasta transformarse en un modelo de pizza nuevo que es aceptada por todos.
Además, este 12 de enero se festeja también otro oficio gastronómico muy noble y querido: el del pastelero.
Agencia MTR