Destacable participación en el curso por Alimentos Libres de Gluten

La Municipalidad de Nueve de Julio, a través de la Dirección de Bromatología, destaca y agradece el
compromiso puesto de manifiesto por comerciantes y empleados de carnicerías, pollerías y pescaderías
de nuestra ciudad, quienes participaron del curso virtual sobre alimentos libres de gluten, dictado por
esta dependencia.
Los cursantes se mostraron muy interesados y participativos durante el desarrollo de esta primera etapa
de capacitación, que continuará posteriormente con nuevos curos orientados hacia los registros,
aspectos a tener en cuenta para evitar la contaminación y la obtención de los sellos de establecimientos
sin TAAC.
Cabe destacar que estas capacitaciones comprenderán en septiembre a personal de rotiserías y
restaurantes; repitiéndose en octubre la instancia destinada a este grupo de carnicerías, pescaderías y
pollerías; y en el mes de noviembre, abarcando a establecimientos educativos.