jueves, diciembre 2, 2021

Aumentó la producción lechera al mismo precio para el tambero

Esa suba en un 10% es considerado por el sector ya que no se puede exportar

La producción de leche cerró el primer trimestre del 2020 con un alza de casi el 10%.

Más producción, a priori, debería reflejar un dato positivo, que podría, por ejemplo, traducirse en mayores exportaciones. Pero dadas las circunstancias tanto locales como internacionales, con el Coronavirus de por medio, no parece poner contento a ninguno en el sector lácteo.

Por el contrario, la incertidumbre reina. Y más entre las pymes, que con la fuerte caída del consumo que se pronostica, y que ya se vive, son las que enfrentan los mayores desafíos. El principal: pagar los sueldos de abril.

Es cierto que algunas con mayor espalda podrán sortear el momento, pero otras deberán hacer malabares. “Estamos atravesando grandes dificultades en el aspecto financiero. La mayoría de las pymes no logran acceder a préstamos, ni a los últimos que anunció el Banco Central del 24%. El cierre de bancos complicó el tránsito de los cheques y la cadena de pagos está casi quebrada.

Ante ello se procura más flexibilidad a partir de esta semana.

MERCADOS (al 16/04/2020)
LECHE EN TRANQUERA DE TAMBO
PRECIO DE QUESOS EN FABRICA
Pooles lecheros:
$19,20 – $19,70
+ de 5.000 Litros (menos de 50 mil UFC y menos de 250 mil CS. S/inh.:
$18,50 – $19,00
+ de 5.000 Litros (de inferior calidad composicional a la anterior)
$18,00 – $18,50
De 1.000 a 5.000 Litros (leche enfriada, regular / buena calidad)
$17,70 – $18,10
De 1.000 a 5.000 Litros (leche de menor calidad hig. y comp.)
$17,30 – $17,70
Cuartirolo:
$215 – $218
Barra al vacío
$280 – $290
Holanda
$315 – $340
Duro fresco
$290 – $310
Duro semiestacionado
$380 – $440
Por Salut
$240 – $250
Dulce de L. (Fam.) x 10 Kg
$900 – $930
Muzzarella (cilindro)
$270 – $280
Barra fresca
$250 – $260
Duro fresco de campo
$280
* Precios que se pagan por la leche de Marzo 2020
* Valores expresados sin IVA.
Fuente: Pymes queseras. Precios sin IVA (Abril 2020)

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