El locro – del quechua ruqru o luqru– es una comida que se consume en la zona de la cordillera de los Andes, desde nuestro país al norte de Chile, hasta el suroccidente de Colombia pasando por Bolivia, Ecuador, Paraguay y Perú.
Su origen es anterior a la llegada de los españoles y se mantiene en el tiempo, a punto tal que en 1590, un sacerdote español refiere en una de las narraciones de la época, que la papa se consume en el locro y da detalles de la preparación.
Esta exquisitez que perdura en el tiempo se suma ahora a una convocatoria solidaria para ayudar al Hospital Julio de Vedia.
El sábado 9 de Julio, a prepararse para degustarlo!. Se realizará un locro a beneficio en ese nosocomio en el salón Abuelo Julio. Es a partir de las 20 hs. y se recomienda llevar su recipiente para retirarlo.
Ya! Se habilitó un celular de contacto para reservar las porciones. Es el 2317 15 41 95 32.
Agencia MTR