La producción sustentable no se limita al cuidado del suelo ni a la rentabilidad. También implica garantizar condiciones laborales adecuadas para las personas que trabajan todos los días en el campo.
En este sentido, Aapresid Certificaciones repasó las principales pautas que contempla su estándar ARC (Ambiente Regenerativo Certificado), que incorpora la dimensión social de la sustentabilidad y se articula con el programa Prácticas Laborales Sostenibles (PLS) del RENATRE.
La iniciativa apunta a promover entornos laborales responsables y, al mismo tiempo, facilitar el acceso a mercados diferenciados vinculados con metas de descarbonización, cero deforestación y prácticas regenerativas.
Trabajo registrado y derechos laborales
Uno de los primeros aspectos a considerar es que todas las personas que trabajan en el establecimiento cuenten con las condiciones laborales correspondientes.
Esto incluye trabajo registrado, Libreta del Trabajador Rural, aportes, salarios, jornadas laborales, licencias y beneficios establecidos por la normativa vigente.
Cuando las características del establecimiento lo requieren, también deben garantizarse condiciones adecuadas de vivienda y transporte.
Desde Aapresid Certificaciones remarcan que no se trata solamente de cumplir con la documentación, sino de generar un marco en el que los trabajadores conozcan sus derechos y puedan desarrollar sus tareas bajo condiciones claras.
Capacitación para trabajar de manera segura
La formación del personal también constituye una parte importante de las buenas prácticas laborales.
Por eso, se recomienda contar con instancias de inducción y capacitación para los trabajadores, especialmente en aquellas actividades que requieren conocimientos o cuidados específicos. Algunas de estas capacitaciones pueden contar además con certificación.
Incorporar la formación dentro de la planificación anual del establecimiento permite ordenar las tareas y reforzar las condiciones de seguridad.
Seguridad e higiene: prevención y elementos disponibles
Otro de los puntos centrales es garantizar condiciones adecuadas de salud, higiene y seguridad.
Entre los aspectos a controlar aparecen la ART, los elementos de protección personal (EPP), el acceso a agua potable, botiquines, sanitarios, señalización y protocolos de emergencia, además de la capacitación necesaria para actuar frente a situaciones de riesgo.
Una práctica recomendable es recorrer periódicamente el establecimiento para verificar que estos elementos estén disponibles, en condiciones de uso y que los trabajadores sepan utilizarlos correctamente.
La prevención también requiere identificar los posibles peligros asociados a cada tarea y contar con los elementos de protección y procedimientos adecuados para responder ante una emergencia.
Respeto de los derechos laborales
La gestión responsable incluye además el respeto por la libertad sindical y el derecho de afiliación, junto con el cumplimiento de las obligaciones sindicales correspondientes.
El objetivo es garantizar un ámbito laboral en el que los derechos de quienes trabajan sean respetados y puedan ejercerse dentro del marco establecido.
Un checklist para la gestión del establecimiento
Desde Aapresid proponen incorporar las buenas prácticas laborales como un aspecto más de la planificación habitual del campo.
Trabajo registrado, capacitación, seguridad, elementos de protección, agua potable, sanitarios, protocolos de emergencia y respeto de los derechos laborales forman parte de una gestión adecuada. A esto se suman aspectos fundamentales como garantizar la ausencia de indicios de trabajo infantil o explotación laboral.
En este marco, RENATRE brinda asistencia técnica para implementar estas prácticas. El proceso contempla una visita al establecimiento y la verificación del cumplimiento mediante listas de chequeo.
Cuando se alcanzan los requisitos establecidos, se emite un informe y se otorga el sello PLS, de carácter anual, renovable y gratuito.
La articulación entre Aapresid y RENATRE permite integrar las dimensiones ambiental, social y económica de la sustentabilidad.
Además, quienes cuentan con la certificación PLS pueden utilizarla como respaldo de la dimensión social del estándar ARC, evitando duplicar información y fortaleciendo la trazabilidad del proceso de certificación.
Agencia MTR