En la pequeña localidad de La Picada, a solo 25 km de Paraná, funciona la Cooperativa de Trabajo El Espinal, un proyecto conformado por siete socios que producen miel y una variedad de productos apícolas con alto valor agregado. Martín Masleín, uno de sus integrantes, dialogó con el periodista Gustavo Tinetti en el ciclo Momento Cooperativo, que se emite todos los viernes a las 9:30 en el programa Despertate que se emite en Cadena Nueve, Máxima 89.9 y TV Visión Plus.
“La colmena no solo nos da miel; también elaboramos propóleo, polen, pan de abeja, jalea real y cremas con propiedades terapéuticas y hasta sprays orales”, explicó Masleín, destacando la articulación con instituciones como la Facultad de Santiago del Estero y la Asociación Argentina de Apiterapia, que fue presidida en su momento por el reconocido apicultor Juan José Gutiérrez, de Nueve de Julio.
Instalada en una reserva natural del Espinal, la cooperativa busca generar valor en origen para no depender de intermediarios. “Fraccionamos y envasamos nuestra propia miel con habilitaciones bromatológicas, evitando venderla a granel a bajo precio”, señaló. También destacó que solo el 5% de la miel producida en Argentina se consume internamente, pese a ser uno de los productos más nobles y saludables. ‘El resto se exporta’, señaló.
El proyecto se sostiene en un contexto difícil. “Es un momento económico y político complicado, pero apostamos a la cooperación porque nadie se salva solo”, afirmó. Parte de la producción se comercializa en ferias, dietéticas y a través de redes de consumo en Paraná, Santa Fe y Buenos Aires.
Además de la producción, El Espinal abre sus puertas a otros pequeños apicultores que necesitan infraestructura para fraccionar y procesar propóleo. “Queremos sumar a otros productores que no cuentan con los medios para hacerlo solos”, aseguró.
Masleín también habló del impacto ambiental sobre la apicultura, denunciando el avance de la agricultura intensiva con agroquímicos en la región. “Hoy todas las mieles tienen trazas de glifosato. Las abejas se desorientan, no regresan a la colmena y mueren. El cambio climático y la contaminación están debilitando su sistema inmune”, advirtió.
La cooperativa toma su nombre de la ecorregión “El Espinal”, una zona de monte nativo que se extiende por varias provincias y que hoy sufre el avance del desmonte. La Picada, en tanto, debe su nombre al paso que se abría entre el monte con ramas para cruzar los arroyos, antes de que existieran caminos y puentes.
Cerrando la entrevista, Masleín agradeció el espacio brindado por Despertate y resaltó la importancia de la comunicación cooperativa: “Gracias por difundir lo que hacemos. Es clave que los medios se conecten con los productores para construir una economía más solidaria y sustentable”.
Agencia MTR