En un contexto de creciente preocupación por el acceso justo a los alimentos en las grandes ciudades, el gobernador Axel Kicillof y el ministro de Desarrollo Agrario, Javier Rodríguez, encabezaron este martes en la Gobernación bonaerense la jornada “Los desafíos de alimentar a las poblaciones urbanas”. El evento, organizado por la Provincia de Buenos Aires, contó con la participación de la Red Regional de Sistemas Públicos de Abastecimiento y Comercialización de Alimentos (Red SPAA) y culminó con la presentación de un informe técnico de la FAO que reconoció los avances del programa Mercados Bonaerenses.
“Son importantes aquellos que hacen las cosas diferentes, y ustedes las hacen diferentes. La FAO les agradece. Ojalá podamos inspirar a otros países con esta linda iniciativa”, sostuvo João Intini, oficial de Políticas y Sistemas Alimentarios de la FAO para América Latina y el Caribe.
Durante el encuentro, que contó con representantes de Brasil, Uruguay y Honduras, el gobernador Kicillof destacó: “Me llena de orgullo, porque pusimos esfuerzo y recursos públicos. Es muy relevante dar a conocer estas políticas que benefician a la población, pero también alertar sobre el peligro del abandono del Estado”.
Por su parte, Rodríguez subrayó el rol del programa frente a la crisis actual: “Desde 2019 nos propusimos mejorar el acceso a la alimentación de calidad. Hoy, con una caída del consumo que supera el 9% respecto a 2023, fortalecer Mercados Bonaerenses es más urgente que nunca”. El ministro advirtió sobre el desplome del consumo de carnes y ratificó el compromiso de seguir acortando la cadena de comercialización para beneficiar tanto a productores como a consumidores.
Ahorro, empleo y alimentación saludable
Durante el conversatorio se presentó el informe final del “Fortalecimiento del Programa Mercados Bonaerenses”, elaborado por la FAO en diez municipios durante el último trimestre de 2024. Entre sus resultados, se destacan un ahorro promedio del 20 al 25% para los hogares que compran en los puntos de venta del programa, mejoras en la calidad de la dieta familiar, y mayor accesibilidad gracias a la geolocalización de ferias y mercados fijos.
El programa, que ya articula a más de 2.300 productores en ferias itinerantes, nodos de consumo, mercados fijos y canales digitales, promueve además la formalización de productores y la inclusión financiera a través de herramientas como la Cuenta DNI.
María Laura Escuder, oficial de Programas de la FAO en Argentina, valoró la iniciativa como parte de una estrategia más amplia: “La construcción de sistemas alimentarios sostenibles requiere fortalecer estos dispositivos que acercan productor y consumidor, sobre todo en contextos de vulnerabilidad”.
Proyección regional de una política local
Desde su creación en 2020, Mercados Bonaerenses se consolidó como una política pública integral, presente en más del 90% de los municipios y con un fuerte impacto territorial y social. En 2024, la provincia de Buenos Aires se convirtió en el primer Estado subnacional en incorporarse a la Red SPAA, posicionando su experiencia como referencia regional.
En la jornada también expusieron Edegar Pretto (presidente de CONAB, Brasil), Daniel Garín (UAM, Uruguay) y Aida Reyes (BANASUPRO, Honduras), quienes coincidieron en la necesidad de fortalecer el rol del Estado para garantizar el derecho a una alimentación sana y equitativa.
“Hace décadas se decía que había que ir hasta el Mercado Central para conseguir buen precio. Con Mercados Bonaerenses, eso está cambiando: estamos generando nuevos puntos de acceso en todo el territorio”, concluyó Rodríguez.
En el cierre, Kicillof remarcó el impacto real de la política: “Su verdadero valor se observa en la cantidad de familias beneficiadas, en cuánto ahorran y en la mejora de hábitos alimentarios que ha generado. Es una política que llegó para quedarse”.
Agencia MTR